この商品の詳細
- 出版社
- 日本食糧新聞社
- 出版社シリーズ
- 食品知識ミニブックスシリーズ
- ISBN
- 4889272659
- サイズ
- 新書
- 発売年月日
- 2017年10月01日
この商品の紹介
外食記者歴３５年の著者が綴る、日本フードサービス業“大転換”の近代史。業界動向について２１のテーマでまとめるほか、フードサービス業の基礎知識と近未来の業界予測、基本データも収録する。
外食入門/新書
330
円(税込)
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