この商品の詳細
- 出版社
- 農林統計出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4897323725
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2017年09月01日
この商品の紹介
フードシステム研究を牽引してきた著者が、研究の新たな方向として、サプライチェーンからバリューチェーンの構築、農商工連携から医福食農連携、そして地域イノベーションとプラットフォームという展開への道筋を提起する。
フードシステムの革新とバリューチェーン/単行本
990
円(税込)
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