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だし検定公式テキスト/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 実業之日本社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4408009025
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2017年09月01日
この商品の紹介
だしをおいしくとる方法、調理工程、日本の地域ごとのだしの特徴や材料、だしに関する歴史・文化、成分と効能など、奥深いだしの知識を問う「だし検定」の公式テキスト。だし検定試験実施概要と模擬問題集も収録。
だし検定公式テキスト/単行本
630
円(税込)
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