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水にまつわる様々な問題を多面的に解説。仮想水と食料自給率、地下水の過剰な汲み上げと潅漑農業の持続可能性、無謀な開発による河川の「緑藻ラテ」化、水資源をめぐる紛争と国際法など。
目次 :第1章 水問題とは;第2章 森林と水;第3章 見えない巨大水脈―地下水の今後;第4章 農業・農村における水の利用;第5章 水資源の利用をめぐる国際紛争の解決;第6章 生物たちが守る飲み水の安全性;第7章 地域の水質源について;第8章 韓国の水問題;第9章 バングラデシュの水問題;第10章 食品企業における地下水の利用と水資源の保全
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