この商品の詳細
- 出版社
- 化学同人
- 出版社シリーズ
- はじめて学ぶ健康・栄養系教科書シリーズ
- ISBN
- 4759818604
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2017年08月01日
この商品の紹介
食品・栄養・健康分野で学ぶ短期大学や専門学校生に向けたテキスト。食品衛生学分野のガイドラインをベースに、食の安全性の基本的な項目を中心に解説する。具体的な事例も数多く掲載。理解が深まる例題と練習問題付き。
食品衛生学/単行本
275
円(税込)