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出雲はなぜ「割子そば」か？その謎に迫る/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- ワン・ライン
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4948756717
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2017年08月01日
この商品の紹介
江戸時代の松江城下ではそばはどのように広まり、さらに明治に入ってどう発展したのか。大正・昭和とどのように受け継がれてきたのか。割子そばに照準を当てながら、出雲そばの淵源をたどる。
出雲はなぜ「割子そば」か？その謎に迫る/単行本
470
円(税込)
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