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イタリア料理のアイデンティティ/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 河出書房新社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4309227085
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2017年07月01日
この商品の紹介
イタリアと呼ばれる大地や、そこに暮らす人々とその食文化の歴史をたどりながら、イタリア料理がどのようにして現在の形を取るに至ったか、その過程を読み解く。イタリア食文化史の第一人者による決定版。
イタリア料理のアイデンティティ/単行本
1,260
円(税込)
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