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米、小麦、砂糖、トウモロコシ、豆、ジャガイモ、ヤシ油、大麦、キャッサバ、ピーナッツ…人間が生きるうえで欠かすことのできない主食作物が、同時多発的な病原菌や害虫の猛威に襲われたとき、わたしたちの食卓はどうなってしまうのか。大規模なアグリビジネスがもたらした悲劇、作物壊滅の危機に立ち向かう科学者の軌跡をたどりながら、いまわたしたちにできることは何か、考える。
目次 :バナナを救え!;アイルランドのジャガイモ飢饉;病原体のパーフェクトストーム;つかの間の逃避;敵の敵は味方;チョコレートテロ;チョコレート生態系のメルトダウン;種子の採掘;包囲戦;緑の革命;ヘンリー・フォードのジャングル;野生はなぜ必要なのか;赤の女王と果てしないレース;ファウラーの箱舟;穀物、銃、砂漠化;洪水に備える
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