この商品の詳細
- 出版社
- 文一総合出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4829981535
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2017年07月01日
この商品の紹介
清酒の醸造に利用される米の品種のうち、主要な１５５品種を紹介。品種名と命名の由来、系譜図、標準の千粒重、育成地、生産地、その品種の特徴を掲載する。２０１０年以降に登場した新しい１４品種を追加した改訂版。
酒米ハンドブック/単行本
800
円(税込)
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