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免疫学の第一線の研究者として、国内外の各地を忙しく旅する中、風土と歴史に根ざした食・美の魅力に分け入る。病に倒れ半身麻痺を負ってからも、常に愉しむことを忘れなかった著者の名随筆の数々。

目次 ：1 食の愉しみ(春夏秋冬、能と酒;日本酒への不満;茸と地方文化 ほか);2 ガラクタの思想(葉うらのそよぎ;サヴォナローラの旅;面を打つ ほか);3 旅の記憶(パラヴィチーニ家の晩餐;グランビーのねずみおばさん;サンティアゴの雨 ほか)

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