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この商品の詳細
- 出版社
- 商業界
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4785505219
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2017年06月01日
この商品の紹介
スーパーマーケット経営などにおいて重要な位置を占める惣菜部門について、売り場や商品化の技術、マネジメントのノウハウを提案するとともに、惣菜部門の今後の在り方を指し示す。『月刊食品商業』他をもとに再編集。
すぐ分かるスーパーマーケット惣菜の仕事ハンドブック/単行本
1,990
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