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庖丁/単行本

作家 ： 信田圭造
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この商品の詳細

出版社
ミネルヴァ書房
出版社シリーズ
シリーズ・ニッポン再発見
ISBN
4623080779
サイズ
単行本
発売年月日
2017年06月01日

この商品の紹介

「ものの始まりはなんでも堺」を代表する伝統産業、庖丁。堺刀司の七代目が、堺の歴史をたどりながら、興味深い庖丁のあれこれを語る。越後与板打刃物など歴史ある刃物の名産地を訪ねる、日本列島刃物産地巡りの旅も収録。

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