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この商品の詳細
- 出版社
- 化学同人
- 出版社シリーズ
- ステップアップ栄養・健康科学シリーズ
- ISBN
- 4759818956
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2017年05月01日
この商品の紹介
食品の分類と特性・用途についてわかりやすく解説する。日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）追補２０１６年等に対応。管理栄養士国家試験受験の基礎力が身につく教科書シリーズ。
食品学＜2＞/単行本
630
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