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この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4751112724
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2017年04月01日
この商品の紹介
世界的にスーパーフードとして認められている大麦。フレンチ、イタリアン、中華料理から、パン、お菓子まで、オオムギの健康価値を生かしたプロのレシピを紹介する。大麦に関する基礎知識、科学的なデータも満載。
シェフに学ぶスーパーフード大麦の調理法/単行本
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