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肉と卵の毒消しには「玉ねぎの素焼き」、魚介の毒消しには「ふろふき大根」、砂糖の毒消しには「梅干しごはん」、油の毒消しには「野菜のポン酢あえ」など、おいしく食べて毒消しできる、簡単薬味料理53!知っておきたい「付け合わせ・取り合わせ・食べ合わせ」も紹介。
目次 :体の中からきれいにする―毒消しの基本(体にたまった毒素が病気を作っている;昔からの「食べ合わせ」が毒消しのヒント);簡単!おいしい!効果抜群!―毒消し料理53種(肉と卵の毒消し料理;魚介の毒消し料理;砂糖の毒消し料理;油の毒消し料理)
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