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京料理の品格/新書

作家 ： 森川裕之
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この商品の詳細

出版社
PHP研究所
出版社シリーズ
京都しあわせ倶楽部
ISBN
4569833873
サイズ
新書
発売年月日
2017年03月01日

この商品の紹介

京料理はなぜ敷居が高いのか？　日本最初の板前割烹主人による辛口京都論。「老舗」「京料理」「料理人」について本音で語るほか、ほんとうに美味しいお店の探し方を教える。ＭＡＰ＆紹介店舗リスト付き。

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