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うまみをギュッと閉じ込めるために粉をはたいたり、汁気をおさえるために調味料を工夫したり、お弁当おかずは、調理のときに、ちょっとしたポイントをおさえれば、時間がたってもおいしいまま。詰めるときも、味の相性がいいおかずを隣同士にしたり、ごはんの上には塩気のあるおかずをのせたり。組み合わせ次第で、絶妙な味加減に。こんな、“ちょっとしたコツ”で、劇的においしくなるお弁当おかずをたくさん集めてみました。
目次 :1 冷めてもおいしい!お肉のおかず(鶏肉;豚肉;牛肉;ひき肉);2 冷めてもおいしい!お魚のおかず(さけ;ぶり;かじき;えび;ほたて);3 冷めてもおいしい!副菜(サブおかず;すきまおかず);4 もっとおいしくなる!お弁当の作り方(おにぎりで大人かわいく;おにぎりで子どもかわいく;おかずで大人かわいく;おかずで子どもかわいく)
2024年3月25日時点の価格です。最新の価格は商品ページ・カートよりご確認ください。
akinoichigoの冷めてもおいしい感激弁当160 はこんな本です。
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