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フレンチ仕込みの「ショコラのお菓子」 グラン・シェフが初公開するひみつのレシピ/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 世界文化社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4418173051
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2017年03月01日
この商品の紹介
ボンボン・ショコラから焼き菓子、アントルメまで…。フランスのパティスリー界をリードするグラン・シェフ３人のショコラレシピを、丁寧な工程写真で紹介。各シェフの工房で実際に使われる材料と作り方がわかる。
フレンチ仕込みの「ショコラのお菓子」 グラン・シェフが初公開するひみつのレシピ/単行本
990
円(税込)
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