この商品の詳細
- 出版社
- 小学館クリエイティブ
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4778035273
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2017年02月01日
この商品の紹介
チーズの歴史、製造工程、各国のチーズといった基本的なことから、生産や消費、販売に必要なプロの知識、チーズを使った料理や合う飲み物まで。チーズの全体像が理解できる、チーズプロフェッショナル資格認定試験の教本。
チーズの教本＜2017＞/単行本
470
円(税込)
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