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琵琶湖八珍/単行本

作家 ： 大沼芳幸
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この商品の詳細

出版社
海青社
出版社シリーズ
ISBN
4860993092
サイズ
単行本
発売年月日
2017年01月01日

この商品の紹介

観光の目玉として、琵琶湖を代表する食材魚８種類を選び、売り出す取り組み「琵琶湖八珍」。「琵琶湖八珍」の魚の特性やその漁法、料理を紹介するほか、近年琵琶湖に増殖している、本来琵琶湖にいなかった魚たちも取り上げる。

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