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食と農の環境問題/単行本

作家 ： 樫原正澄
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この商品の詳細

出版社
すいれん舎
出版社シリーズ
ISBN
4863694521
サイズ
単行本
発売年月日
2016年09月01日

この商品の紹介

激変する食生活の中で、食の安全と国民の健康は守れるのか？　食生活の持続可能性をめざし、食料の生産と消費を結ぶ種々の要因を、環境問題の視点を取り入れつつ多面的に分析する。

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