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この商品の詳細
- 出版社
- ポプラ社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4591152812
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2016年12月01日
この商品の紹介
短期調理スクール・飲食人大学で３カ月修行したスタッフたちで運営する寿司屋が、オープン１１カ月目にして「ミシュランガイド」に載った。飲食人大学学校長が、その舞台裏を明かす。堀江貴文との対談も掲載。
寿司修行3カ月でミシュランに載った理由/単行本
165
円(税込)
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