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「白い上下のスーツにステッキ姿、温和な笑みを浮かべながら店の前に立っている老紳士の人形」といえば、誰もがケンタッキー・フライド・チキンの創始者であるカーネル・サンダースを思いうかべることだろう。しかし、彼の生い立ち、ケンタッキーを始めるにいたった経緯などは、謎に包まれたままだった。カーネルは、65歳で年金生活を捨て、事業を興し、フランチャイズ制度を初めて確立し、世界的企業にまで発展させた偉大な人物である。本書は、その波乱に富んだ知られざる彼の生涯を著した初めての書の文庫化である。
目次 :第1章 転職を繰り返す半生;第2章 サンダース・カフェに寄らずに旅は終わらない;第3章 秘伝の調理法;第4章 六五歳からの再出発;第5章 ケンタッキー・フライド・チキン;第6章 引退は考えない
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