常識が変わるスペシャルティコーヒー入門の通販ならネットオフ！

「スペシャルティ」と銘打てるのはどんなコーヒーか、「酸味があるコーヒーは高品質」は正しいか、「豆を冷凍庫で保存」は効果的か否か、etc．日本屈指のプロによる特別講座、“最高の一杯”への道案内。

目次 ：1 種子から生豆まで・ミクロ編(コーヒーができるまで;コーヒーノキと果実と種子 ほか);2 種子から生豆まで・マクロ編(生豆が生産されるところ;生産者の年間活動 ほか);3 生豆から飲み物まで(焙煎;焙煎による豆の変化 ほか);4 スペシャルティコーヒー(スペシャルティコーヒーという表現;コモディティコーヒーと品質による差異化 ほか);5 サステイナブルコーヒー(コーヒーを通じたサステイナビリティへの貢献;サステイナブルコーヒーの背景 ほか)

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