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ケーキデザイナー/単行本

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この商品の詳細

出版社
六耀社
出版社シリーズ
Rikuyosha Children ＆ YA Books
ISBN
4897378510
サイズ
単行本
発売年月日
2016年11月01日

この商品の紹介

ケーキデザイナーのすべてがみえてくる一冊。ケーキとデコレーションを創作するプロフェッショナルの仕事ぶりを紹介するほか、ケーキとお菓子の基礎的な知識、パティシエをめざすために必要なことも解説します。

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