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この商品の詳細
- 出版社
- 講談社
- 出版社シリーズ
- 栄養科学シリーズNEXT
- ISBN
- 4061553903
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2016年11月01日
この商品の紹介
栄養の概念や、消化と吸収をはじめ、炭水化物・タンパク質・脂質といった栄養素とそのはたらきを解説。食品と栄養素を切り離さない内容とし、１日に摂取すべき量と多く含む食品を記載。演習問題も収録する。
新・栄養学総論/単行本
330
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