この商品の詳細
- 出版社
- 新潮社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4104548057
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2016年10月01日
この商品の紹介
維新の荒波は、名だたる文化人たちがつどう料亭「百川」にも否応なく押し寄せた…。食の伝道師・小泉センセイが、饗応料理の真髄と化政文化の醍醐味を鮮やかに描き出し、高級料亭消滅の謎を追う。
幻の料亭・日本橋「百川」 黒船を饗した江戸料理/単行本
275
円(税込)
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