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接客の水準「一座建立」とは何か?三越がチャレンジする新たなデパートのコンセプト、「カルチャーリゾート百貨店」の全貌がここに明らかになる!

目次 ：ロンドン・トラファルガー広場に立った日本人;江戸東京博物館が「三越呉服店」を特集;「越後屋、お主も春よのう」;江戸時代からの老舗が並ぶ街・日本橋;店内を案内する三越日本橋の「女将」;「女将」がいる百貨店はこの店だけ;「デパートメントストア宣言」から110余年;時代に先駆ける文化拠点として;「旬」とは10日ひとめぐりのこと;ボーダーレス化が進む日本の食文化を体感〔ほか〕

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