この商品の詳細
- 出版社
- イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4901490351
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2016年09月01日
この商品の紹介
「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」弓田亨の、プロ向け講習会で定評ある丁寧な教えが一冊に。レストラン、ビストロ、カフェで提供されるデザートの作り方を、手順を追って丁寧に解説。素材の選び方、サーブのコツも満載。
Les Desserts/単行本
3,498
円(税込)
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