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紫外・可視・赤外線等の光を用いる色々な非破壊検査技術、免疫学的な検査法であるイムノクロマト法やＥＬＩＳＡ法、食品機能検査の抗酸化能測定法、簡便にできる鮮度検査、安心・安全のスクリーニングなどについて解説する。
農産物・食品検査法の新展開/単行本
2,200
円(税込)
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