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リスクを食べる 食と科学の社会学/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 青弓社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4787234063
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2016年07月01日
この商品の紹介
食とリスクと科学言説について考察。「リスクコントロールをして正しい市民たれ」と私たちに迫る科学言説の問題性に切り込み、食の安全・安心をめぐるリスクコミュニケーションの限界と可能性を照らし出す。
リスクを食べる 食と科学の社会学/単行本
330
円(税込)
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