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現代の食生活と消費行動/単行本

作家 ： 斎藤修（1951～）
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この商品の詳細

出版社
農林統計出版
出版社シリーズ
フードシステム学叢書
ISBN
4897323466
サイズ
単行本
発売年月日
2016年06月01日

この商品の紹介

フードシステム学とその関連分野における近年の研究成果を踏まえ、成熟した現代社会の生活様式、就業パターン等の変化が、食生活・食料消費に及ぼした影響を多様な視点から分析し、その将来を展望する。

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