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三つ星シェフの味付けの魔法/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- エクスナレッジ
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4767821979
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2016年07月01日
この商品の紹介
ミシュランの三つ星を長年獲得し続けている「アルページュ」のオーナーシェフ、アラン・パッサールのレシピ集。素材の味を引き出す料理づくり、キッチンの様子、菜園などを、漫画家クリストフ・ブランが描く。
三つ星シェフの味付けの魔法/単行本
550
円(税込)
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