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咀嚼をそしゃくする 食育・介護・栄養管理に役立つ咀嚼の基礎知識/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 口腔保健協会
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4896053241
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2016年06月01日
この商品の紹介
「咀嚼」という言葉がもつ意味をさまざまな方向から検証。「咀嚼とは何か？」をはじめ、咀嚼を支える体の仕組み、食べる機能の発達と老化、栄養学的観点からみた「咀嚼」、社会が期待する「咀嚼」の効用などについて綴る。
咀嚼をそしゃくする 食育・介護・栄養管理に役立つ咀嚼の基礎知識/単行本
550
円(税込)
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