イラストでよくわかる料理の基本とコツの通販ならネットオフ！

食材の選び方や保存方法、味つけの手順など料理に役立つコツが満載!プロも実践する“基本の調理術”を知れば、料理の手際は驚くほどよくなる!食材の下処理、調理時間の目安、レシピの読み方、電子レンジ活用法、和の盛りつけ、洋の盛りつけ、お弁当の傷みを防ぐコツ、ハーブの使い方など、毎日の暮らしに役立つ料理の基本を豊富なイラストで解説!

目次 ：第1章 おいしさアップの準備術(食材の見分け方;食材の切り方 ほか);第2章 基本を押さえる調理術(調理時間の目安;焼く ほか);第3章 気分が上がる盛りつけ術(和のテーブルコーディネート;和の盛りつけ ほか);第4章 食材の保存＆つくり置きのコツ(賞味期限の目安;野菜・果物の保存 ほか);第5章 調味料・ハーブの使い方(合わせ調味料;基本の調味料 ほか)

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