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野菜、海鮮に乾物も。素材のうまみをぎゅっと引き出すヒミツ…包むのは、「基本の肉あん」+「ひとつの具材」だけ。365日。朝、昼、晩。毎日食べても飽きない、やさしくておいしい餃子のレシピ74。

目次 ：基本の肉あん+具材はひとつ―毎日食べたいいずの餃子;1 野菜主役でやさしい味わい(春菊の水餃子;大根の焼き餃子 ほか);2 ちょっぴりぜいたく!海鮮餃子(えびの水餃子;たらの水餃子 ほか);3 乾物でうまみたっぷり(春雨の焼き餃子;干ししいたけの焼き餃子 ほか);4 漬けものや茶葉で格別な味に(たくあんの焼き餃子;白菜漬けの焼き餃子 ほか);ちょっと変わりダネ。びっくりおいしい―ちょっぴりとくべつな日の餃子(牛肉のトマト煮込み餃子ヨーグルトソースがけ;手羽先キムチ餃子 ほか);知っておきたい餃子の基本

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