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鹿児島の食環境と健康食材/単行本

作家 ： 鮫島奈々美
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この商品の詳細

出版社
南方新社
出版社シリーズ
ISBN
4861243332
サイズ
単行本
発売年月日
2016年03月01日

この商品の紹介

健康に不可欠な食材の宝庫・鹿児島。医学、栄養学、農学、水産学、薬学、心理学など各領域の専門家で構成する「鹿児島大学食と健康プロジェクト」が、食研究の現状から健康長寿社会に向けた取り組みまで、幅広く紹介する。

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