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いかにホスピタリティを織り込んだ会計情報や経営情報を開示するか、新たな企業活動を再考する時代にきている。「ホスピタリティと会計」という新たな会計の問題を考察。

目次 ：第1章 ホスピタリティと会計―貨幣評価の公準を巡る諸問題について(貨幣評価の公準と会計;ホスピタリティとサービス;ホスピタリティと会計;ホスピタリティと損益計算書;モチベーションと会計―貨幣評価の公準の代替性);第2章 財務報告とホスピタリティ(ホスピタリティと会計;財務報告と財務諸表;財務報告とホスピタリティ);第3章 消費者のための会計は可能か?(「サービス文化」と「ホスピタリティ文化」―効率性に内在する問題;ホスピタリティと会計の関係;アカウンタビリティと消費者;消費者のための会計基準);第4章 ホスピタリティの述語性について(主語の不在;ホスピタリティの述語性について;主語と述語);第5章 会計の対象とホスピタリティについて(会計の対象;“経済”という概念の変容;2つの利益)

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