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食べ物と健康(5)－食品衛生学－ 【第2版】/単行本

作家 ： 池田隆幸【編著】
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この商品の詳細

出版社
三共出版
出版社シリーズ
ISBN
4782707494
サイズ
単行本
発売年月日
2016年03月01日

この商品の紹介

管理栄養士・栄養士課程における専門基礎科目「食べ物と健康」テキスト。５では、食中毒や食品による感染症・寄生虫症、食品添加物などを解説。各章末に問題を掲載し、食品衛生法などの資料も収録。

食べ物と健康(5)－食品衛生学－ 【第2版】/単行本

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