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この商品の詳細
- 出版社
- 化学同人
- 出版社シリーズ
- はじめて学ぶ健康・栄養系教科書シリーズ
- ISBN
- 4759818192
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2016年03月01日
この商品の紹介
栄養士や管理栄養士としての業務を行う上で必要とされる正しい知識が身につくよう、食品素材の成分と加工食品の加工方法を中心に、簡潔かつ要点を押さえて、わかりやすく解説する。理解が深まる例題と練習問題付き。
食べ物と健康2/単行本
165
円(税込)
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