在庫あと1点！
1～2日以内に発送
状態：中古品
販売基準について
値下げしたらメールでお知らせ！
この商品の詳細
- 出版社
- 東京化学同人
- 出版社シリーズ
- 新スタンダード栄養・食物シリーズ
- ISBN
- 4807916672
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2016年03月01日
この商品の紹介
食品加工の目的と原理をはじめ、食品の貯蔵の目的、おいしくなるための変化と劣化する原因となる化学的変化、生体あるいは生体成分の新たな変換技術などについて、図表を多用して説明する。欄外のスペースに用語解説あり。
食品加工貯蔵学/単行本
710
円(税込)
1～2日以内に発送
この商品と同年代の産業・工業・建築のおすすめ もっと見る
週間売れ筋ランキング（産業・工業・建築） もっと見る
-
置かれた場所で咲きなさい 165円
-
【赤シート付】ＴＯＥＩＣ Ｌ＆Ｒ ＴＥＳＴ 出る単特急 金のフレーズ 400円
-
１時間でハングルが読めるようになる本 400円
-
4位なるほどデザイン 1,370円
-
5位【別冊絶滅全史付】わけあって絶滅しました。 世界一おもしろい絶滅したいきもの図鑑 220円
-
6位反応しない練習 890円
-
7位本を読む本 470円
-
8位深夜特急＜１＞ 165円
-
9位学問のすすめ 現代語訳 275円
-
10位ざんねんないきもの事典 165円
-
11位続 ざんねんないきもの事典 165円
-
12位「繊細さん」の本 330円
-
13位角川まんが学習シリーズ 日本の歴史＜２＞ 220円
-
14位角川まんが学習シリーズ 日本の歴史＜３＞ 330円
-
15位角川まんが学習シリーズ 日本の歴史＜４＞ 220円
-
16位英単語ターゲット１２００ 710円
-
17位ソクラテスの弁明・クリトン 275円
-
18位現代思想入門 630円
-
19位【赤シート付】新ＴＯＥＩＣ ＴＥＳＴ 出る単特急金のフレーズ 550円
-
20位深夜特急＜２＞ 165円
この商品を見た人におすすめ もっと見る
-
研究室ですぐに使える有機合成の定番レシピ 1,370円
-
THE ART OF THE WIND RISES 1,150円
-
D'ERLANGER TRIBUTE BOOK 1,370円
-
pixivイラストレーター年鑑 2017 165円
-
気功生活のすすめ 550円
-
カードキャプターさくらコンプリートブック2［さくらカード編］ 330円
-
図説世界史を変えた50の鉱物 800円
-
もっと知りたいカンディンスキー 990円
-
そこが知りたい！固定資産管理の実務 890円
-
pixiv年鑑 2013 165円
-
ヤマハ・TW・ファイル 1,890円
-
ガーディアンリコール～守護獣召喚～公式ガイドブック 330円
-
ねむり姫 275円
-
タウ・ゼロ 470円
-
総合的研究 記述式答案の書き方 数学1・A・2・B 800円
-
メタルギアソリッド公式完全ガイドブック 330円
-
全国制服美少女グランプリ（5）－イーストエリアファイナル－＜公式イラストレーション・ブック＞ 330円
-
カードキャプターさくらコンプリートブック［クロウカード編］ 550円
-
ピアジェに学ぶ認知発達の科学 990円
-
鳥少年 400円
