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栄養学の基本/単行本

作家 ： 渡辺昌
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この商品の詳細

出版社
マイナビ出版
出版社シリーズ
運動・からだ図解
ISBN
4839958527
サイズ
単行本
発売年月日
2016年03月01日

この商品の紹介

栄養学の全体を俯瞰できる一冊。消化と吸収のしくみ、水・体液・血液の働き、三大栄養素と代謝、病気と栄養の関係などを図表とともに解説する。２０１５年版の「日本食品標準成分表」「日本人の食事摂取基準」に対応。

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