この商品の詳細
- 出版社
- 枻出版社
- 出版社シリーズ
- FOOD DICTIONARY
- ISBN
- 4777939282
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2016年02月01日
この商品の紹介
日本人がこよなく愛する魚と貝。青魚、白身魚、赤身魚、川魚、烏賊・蛸、蟹・海老、貝類の基礎知識とさばき方をはじめ、魚料理のいろは、貝の本当の美味しさや奥深い世界も紹介する。
魚貝 魚貝のさばき方と旨い食べ方/単行本
330
円(税込)
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