チーズの教本 ２０１６の通販ならネットオフ！

初のカラー化。チーズの歴史から製造工程、各国のチーズといった基本的なことから、生産や消費、販売に必要なプロの知識はもちろん、チーズを使った料理や合う飲み物などチーズ好きが知りたいすべての内容を網羅!!

目次 ：第1章 チーズを識る(チーズの文化史;チーズの原料;チーズの製造 ほか);第2章 チーズを巡る―世界のチーズ(日本;フランス;イタリア ほか);第3章 チーズを広める(チーズの販売;チーズのサービス);第4章 チーズを愉しむ(チーズの栄養と健康;チーズのテイスティング;チーズと料理 ほか)

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