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和食の教科書/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 文渓堂
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4799901632
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2016年02月01日
この商品の紹介
ユネスコ無形文化遺産に登録され、世界にみとめられた日本の「和食」。食材や料理としてだけでなく、文化としての「和食」の特徴やよさや歴史を、豊富な写真と図版でわかりやすく解説する。
和食の教科書/単行本
1,990
円(税込)
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