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繁盛するベーカリーのためのBREAD MAGAZINE＜2＞/単行本
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多加水の持ち味を活かした個性的なパン作りをはじめ、海外から日本へ上陸した話題の３店、新規オープンした個性豊かな店の独立開業ストーリー、人気店の塩パンなどを紹介する。人気店＆新規店の、バター不足への対策も掲載。
繁盛するベーカリーのためのBREAD MAGAZINE＜2＞/単行本
630
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