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料理術の精神 ある美術史家の食卓/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 中央公論美術出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4805507490
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2016年01月01日
この商品の紹介
料理とは、生きることに結びついた芸術である！ 文明にはびこる「美味・珍味崇拝」を痛快に批判し、生きることにとって本当に必要な料理のあり方を問う。ドイツで２００年読み継がれるロングセラーの本邦初訳。
料理術の精神 ある美術史家の食卓/単行本
1,990
円(税込)
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