この商品の詳細
- 出版社
- 柊風舎
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4864980333
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2016年01月01日
この商品の紹介
４千年前のエジプトの素朴なパンから、中世、近世、近代の料理を経て、テレビの料理番組やアプリのレシピにいたるまで。食物史を彩る人々とその時代背景を種種の文献から読み解き、食にまつわる興味深い旅へと案内する。
食の歴史/単行本
2,690
円(税込)
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