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基礎栄養学/単行本

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この商品の詳細

出版社
南江堂
出版社シリーズ
健康・栄養科学シリーズ
ISBN
4524258253
サイズ
単行本
発売年月日
2015年12月01日

この商品の紹介

栄養の概念、栄養素の構造と機能、摂食行動、消化・吸収と栄養素の体内動態、糖質やビタミンの栄養、エネルギー代謝、遺伝子発現と栄養などについて解説する。練習問題付き。

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