この商品の詳細
- 出版社
- 古今書院
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4772231749
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2015年12月01日
この商品の紹介
「魚を食べること（魚食）」とこれにかかわる人と地域、社会に着目。生産から消費までの流通展開や地域同士が結びつく過程、商材の特色が形成される過程や背景と、働きかけや学びの場の持つ重要性などについて述べる。
魚食と日本人 水産と人・生活・地域のかかわり/単行本
1,990
円(税込)
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